RECEPTEN – Kokos havermout pannenkoeken

Het is tijd dat je eens een ander ontbijtje maakt dan anders. Ik vind pannenkoeken als ontbijt erg lekker. Aangezien kokos nog steeds erg ‘hot’ is at the moment, dacht ik, ik bedenk zelf een lekker recept. Dit recept is voor ongeveer 5 pannenkoeken. Machtig ontbijt, dus prima om romantisch op een zondag ochtend voor je liefje klaar te maken. Of gewoon voor jezelf. Niks mis mee. Trouwens, ook heerlijk als toetje met een bolletje ijs en slagroom!

Wat heb je nodig?

  • 125 gram bloem
  • 1 ei
  • 250 ml melk
  • boter om in te bakken
  • 1 zakje kokos crème (toko)
  • 1 el geraspte kokos
  • snufje kaneel
  • 3 el havermout
  • evt. fruit

Volg de stappen

  1. Doe de bloem, geraspte kokos, havermout en een snufje zout en kaneel in een kom.
  2. Doe het ei bij het mengsel.
  3. Giet de melk erbij. Klop het met de mixer goed glad tot alle klontjes eruit zijn. Het pannenkoekenbeslag moet vloeibaar zijn. Doe eventueel een extra scheutje melk erbij. Extra luchtig beslag krijg je in de blender of met de staafmixer.
  4. Neem een koekenpan en laat een klontje boter erin smelten. En bak de pannenkoeken tot ze goudbruin zijn. Doe alvast de kokos crème in een beker met heet water. Zo smelt de kokos.
  5. Leg de pannenkoeken boven op elkaar. Je kan er eventueel fruit tussen doen zoals bijvoorbeeld aardbeien of bessen. Giet als laatste wat kokos crème (naar smaak) over heen en je kan lekker ontbijten!

Eetsmakelijk!

ondertekening

 

One Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s