Chocoladetaart

Damn, dit is een gezellig taartje he? Een heerlijke zachte, fudge chocoladetaart. Vaak als ik buiten de deur een chocoladetaart eet, zijn deze droog. Wat een barbaren! Niet nodig. Het ziet er misschien next level uit, maar het is simpel. Op het internet zijn genoeg ingewikkelde recepten te vinden, dus ik had besloten om een simpel, maar lief en lekker, taartje te bakken en te decoreren. Op de foto zie je dat ik ‘m heb gemaakt met een roze kleurstof, maar je kan het in elke gewenste kleur maken. Je kan het taartje zo gek maken als je wilt, dit is slechts een basis. Maar zo is hij natuurlijk ook heel leuk om te geven (of op te eten, uiteraard). Voor dit recept heb ik 4 kleine bakvormen gebruikt met een diameter van 10 centimeter.

Wat heb je nodig?
♡ 250 gram boter
♡ 250 gram pure chocolade
♡ 3 grote eetlepels cacaopoeder
♡ 4 eieren (medium)
♡ 2 zakjes vanillesuiker
♡ 300 gram donkere basterdsuiker
♡ 150 gram bloem
♡ snufje zout

Topping
♡ 500ml slagroom
♡ 2 zakje klopfix
♡ 4 eetlepels suiker
♡ kleurstof (in gewenste kleur)
♡ sprinkels (naar keuze)

Materiaal?
♡ mixer
♡ maatbeker
♡ steelpan
♡ beslagkom
♡ 4 springvormen (diameter van 10cm)
♡ spuitzak met spuitmond (Wilton Open Star)
♡ spatel
♡ eventueel kaarsjes

Hoe?

  1. Vet je bakvorm in (sommige bakvormen is dit niet nodig) en verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Smelt de boter in de steelpan. Als de boter gesmolten is, voeg je de chocolade toe. Meng dit goed.
  3. Klop de eieren in een beslagkom luchtig. Voeg daarna de basterdsuiker en vanillesuiker toe. Mix dit goed door elkaar.
  4. Voeg nu de bloem, cacaopoeder en het zout toe aan het mengsel in de beslagkom. Mix dit ook weer tot een geheel.
  5. Als je boter chocolade mengsel een geheel is geworden, kan je dit mengsel beetje bij beetje in de beslagkom mixen. Als alles goed gemixt is, kan je het in de springvormen verdelen.
  6. Bak de chocoladetaartjes in ongeveer 22 tot 24 minuten gaar. Bak ze vooral niet te lang, want dan worden ze droog (en dat willen we juist niet). Houd de tijd dus goed in de gaten, en bij twijfel even in het beslag prikken met een satéprikker.
  7. Als de taartjes klaar zijn, laat je ze afkoelen tot ze volledig afgekoeld zijn. Anders gaat het mis met het door midden snijden en de slagroom. Als ze afgekoeld zijn, kan je ze door twee snijden. Dit deed ik gewoon met een keukenmes.
  8. Pak de beslagkom en doe de slagroom, suiker en klopfix in de kom. Mix dit tot je een stevige room hebt.
  9. Nu kan je de kleurstof toevoegen. Hoeveel je nodig hebt, is afhankelijk van de kleur die je in gedachten hebt. Ik gebruikte een rode kleurstof, maar als je daar een paar druppels van toevoegt, krijg je roze. Probeer in ieder geval niet te lang te mixen, anders wordt de slagroom niet zo lekker van structuur.
  10. Maak nu de spuitzak gereed voor gebruik. Doe de slagroom in de zak en test eventueel ergens op hoeveel druk je moet zetten om een ster te maken. Nu bedek je een kant met de slagroom. Leg dan de andere helft op de taart en bedek die ook met slagroom (zie foto).
  11. Besprinkel nu de bovenkant. Zoals ik al eerder schreef, je kan de taart zo mooi maken als je zelf wilt.

That’s it. Een hoop stappen, maar simpele handelingen

One Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.